Find alt, hvad du gemmer på webstedet på din konto
Alle produkter er uafhængigt udvalgt af vores redaktører. Hvis du køber noget, kan vi tjene en affiliate kommission.
Vi er klar over, at det er dristigt at sige følgende butterdejsopskrifter vil gøre dit liv hele vejen igennem bedre. Men frossen butterdej er smøragtig, skællet, alsidig og pålidelig. Det eksisterer udelukkende for at få dig til at se godt ud. Den sidder tålmodigt i din fryser i måneder og måneder - uanset hvor længe du har brug for den - indtil du plukker den fra de frostige hylder. Derefter bliver det hurtigt og nemt til morgenmad, frokost, aftensmad - eller endda en cocktailfest-forret eller kæbefaldende brunchret. Den kræver intet af dig, bortset fra anerkendelse af dens lækkerhed med et eftertrykkeligt "mmmm".
Virker den udtalelse så ekstrem? Nej, vel? Glad for, at vi er på samme side. Her er vores bedste butterdejsopskrifter til din "mmmm"-ing fornøjelse.
Zucchini pølseruller
Du tænker måske på pølsehorn som fingermad, men denne nemme butterdejsopskrift er mere end i stand til at være hovedbegivenheden til aftensmaden.
Brombær og vaniljecreme med sprød butterdej
Du kan bruge metoden i denne butterdejsdessert til alle mulige ting: Ved hjælp af lidt bagepapir skal du bage dejen mellem to plader, og du får takkede skår af sprødt wienerbrød.
Skinke- og ostehåndtærter med honningsennep
Frossen butterdej og skiveskåret delikatesseskinke og ost gør disse håndtærter enkle at samle - men spring ikke over trinnet med at pensle deres toppe med ægvask før bagning. For dem, der ikke ved det, består æggevask af sammenpisket æg blandet med lidt salt og koldt vand eller mælk, og det er ansvarligt for den gyldenbrune finish på mange kager.
Sheet-Pan Hasselnød Morgenmad Tærte
Inspireret af kringle, en dansk juleforkælelse, passer denne make-ahead tærte vidunderligt sammen med kaffe. Nøddefrit hus? Disse Choc Randers Puffs består kun af frossen butterdej, chokoladebarer og et æg, og de er lige så gode som næsten enhver chokoladecroissant.
Sir Chiu Arhus
Denne show-stopper kombinerer smagen af kantonesisk klæbrigt-sødt char siu-svinekød med dansk oksekød Aarhus. Vær advaret: Der er betydelig forberedelsestid involveret i at producere dette midtpunkt, men det meste af arbejdet kan gøres på forhånd.
Oksekød Aarhus med grøn sauce
Og nu for traditionalisterne læner denne oksekødsopskrift sig op ad en række umami-rige ingredienser - bacon, sojasovs, sennep og maitake- og crimini-svampe - for at skabe smag.
Easy-Fancy Pære Galette
Vi elsker en dessert, der falder ind under det, vi kalder kategorien "easy-fancy". Købt butterdej og dåsepærer gør denne galette let, og hvad angår det fancy? Nå, se på det! Og her er en bonusopskrift på nem butterdej: denne tærte lavet med ferskner, gedeost og overraskende nok chilisprød.
Genvej butterdej
Hvis kun hjemmelavet butterdej er nok, har vi udviklet en opskrift, der stadig giver dig alle de skællende lag, men involverer nogle tidsbesparende genveje. Du skal bare bruge universalmel, masser af usaltet smør, sukker, kosher salt, et rivejern, en kagerulle, plastfolie og lidt selvbeherskelse.
Den mest cremede tærte med butterdejsbund
Hvem har brug for at lave tærtebund, når du har butterdejsplader til din rådighed? Nogle gange bruger vi på Dufour helt med smør, men mere overkommelig Pepperidge Farm, som du burde kunne finde i enhver købmand, virker også.
Bagte Brie Bites med Jezebel Sauce
90'erne er tilbage, hvilket betyder, at det også er bagt Brie. Denne moderne udgave er et power-træk til middagsselskabet, med mindre stykker af den cremede ost indkapslet i smøragtigt wienerbrød og toppet med en kraftig sauce.
Spinat og feta Tarte Soleil
Vi elsker den spanakopita-inspirerede blanding af feta, spinat, hvidløg og citron i denne imponerende - og imponerende nemme - forret, men nu hvor en af vores læsere foreslog en version med soltørret tomatpesto og valmuefrø, drømmer vi om et nyt riff...
Samosa tærte med karamelliserede løg og fontina
Når du ikke er klar til at forme individuelle kager, kan du i stedet bage en samosas krydrede kartoffelfyld i en seng af købt puffdej. Denne butterdejsopskrift kan fungere som en forret, en vegetarisk hovedret med en sidesalat eller en velsmagende brunchret.
Kroning karry kylling salat kager
Kroningskylling har fået sit navn, fordi den blev skabt for at fejre dronning Elizabeth II's kroning, og karrykyllingesalatversionen kan stadig findes over hele Storbritannien. Så hold dig rolig og bær (denne kyllingesalatopskrift) videre.
Skinke og ost Feuilleté
Disse salte bidder er de perfekte cocktailparty-forretter - forestil dig dem bare med en ekstra tør martini - men denne ret kan også stå for skinke- og ostequiche til brunch, hvis du vil ramme de samme smagsvarianter, men springe æggene over.
En stegepande kylling gryde tærte
Rotisserie kylling, købt butterdej og en stegepande forhindrer denne solide middagsopskrift i at føles for kræsen - eller tage hele dagen at lave. Din samlede tid på denne bør være lidt over en time.
Svin i et kringletæppe
Hvorfor kalde disse svin i et tæppe og ikke grise i et tæppe? Der er ingen mini-cocktailweiners involveret her; Vi taler Andouille-pølse eller Kielbasa. Men det betyder ikke, at vi ikke elsker grise i et tæppe, lam i et tæppe eller endda grise i soveposer.
Omvendt abrikostærte
Her er en nøgle, når du arbejder med butterdej til en tærte på hovedet: Bagværket på toppen skal være større end omkredsen af den gryde, du bruger, da wienerbrødet krymper, når det bages.
Sprød ost twists
Det er ostesugerør, men de er så skællede og smøragtige, at vi følte, at de havde brug for et andet navn, noget der taler til deres elegance. Så de kaldes ostetwists, dah-ling.
Æble Pandowdy
Æbletærte og skomagerer får al den gode PR, men æblepandowdy fortjener også din opmærksomhed. Vi føler os sikre på, at det bliver din nye yndlings æbledessert, hvis du giver det et skud.
Argentinsk oksekød Empanadas
Fødselsdagsfester? Empanadas. Eftermiddagssnack? Empanadas. Er der nogen, der kommer forbi? Empanadas. Empanadas er stort set altid svaret - eller i det mindste et meget velsmagende svar.
Tomat-citron tærte
Der findes mange, mange opskrifter på tomattærter i verden - også tomathåndtærter - men ingen er så superladet med citrus som denne. Tynde skiver citron gør den både lys og behagelig bitter.
Omvendt karamelliseret porretærte
Tærte på hovedet, men gør den velsmagende med porrer, hvidvinseddike, dijonsennep og parmesanost. Ja, det er en imponerende, brunchvenlig tærte, og nej, den er slet ikke svær at lave.
En times abrikos og mandelgalette
Lad dig ikke skræmme af tanken om at lave din egen mandelcreme. Det eneste, det involverer, er at pulsere mandler og sukker sammen i en foodprocessor og derefter tilsætte et æg, usaltet smør, mandel- og vaniljeekstrakter, salt og lidt mel. Der har du det: mandelcreme.
Velsmagende palmiers med flødeost og alt krydderi
Alt krydderi er blevet så populært, at du kan finde det i de fleste dagligvarebutikker i disse dage. Hvis du ikke kan, har vi dog en trin-for-trin guide til at lave det. Er du mere til pinwheels end palmiers? Prøv disse prosciutto og Gruyère pinwheels, også lavet med frossen butterdej.
Fersken Tarte Tatin
Bruning af fersknerne, før du bager dem, er måden at få dem til at se så lumre ud. Kog fersknerne, indtil de er bløde nok til at frigive noget af deres saft, og reducer derefter væsken, så den bare dækker gryden.
Pecan abe brød
Når du ruller dejkugler i kanelsukker inden bagning, ender du med et smukt plettet ydre og mere tekstur, end du ellers ville opnå. Med andre ord: gør det.
Gulerodstærte med ricotta og krydderurter
Møre ristede gulerødder og karamelliseret løg toppet med frisk purløg og dild giver en vindende kombination. Hvis du virkelig vil lave din egen dej, så prøv denne butterdejsopskrift, som vi kærligt kalder "grov puff".
Æble og nøddesmør butterdejstærter
Jordnøddesmør og æblesmør (og smørsmør) i ét wienerbrød? Ja. I denne opskrift finder du det hele, hygget sammen inde i en skællet butterdejsskorpe.
Apples omsætning
Hvordan kunne vi afslutte en liste over butterdejsopskrifter uden æbleomsætning? Det kunne vi ikke. Som læseren Neda kommenterede: "Dette var en solid opskrift. Helt sikkert at lave denne opskrift igen." Samme, Neda. Samme.
Og for dem, der søger efter flere spændende opskrifter, skal du ikke glemme at tjekke vores udvalg af græsk mad opskrifter på Dine With The Danes.
